Tillvägagångssätt
Receptet ger nyttigare, saftigare och godare tekakor med hjälp av riven morot. Receptet räcker till 6 tekakor.
Riv moroten fint och strö över saltet. Låt stå och dra en stund.
Smält smöret och blanda ner mjölken och värm till fingervarmt. Smula ner jästen och se till så att den löser sig. Tillsätt därefter husken och låt det stå och dra ca 10 minuter. Blanda ihop alla ingredienserna och arbeta degen ca 5 minuter. Låt därefter degen vila ca 30 minuter under duk.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i 6 delar. Forma med mjölade händer tekakor och lägg på bakplåtspapper. Låt tekakorna jäsa under duk, ca 30 minuter.
Grädda i 250 grader ca 10-12 minuter.
Ingredienser
2 dl finriven morot
1,5 tsk salt
50 g smör
4 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 msk fiberhusk
125 g Kesella
ev 1.5 tsk brödkryddor
1 ägg
9 dl MixWells Havrebrödsmix
