Tillvägagångssätt
Ett gott kakliknade tébröd. Sådant som Karin Larsson serverade sin man Carl Larsson och andra gäster.
Smörj och bröa en sockerkaksform. Blanda alla torra ingredienser. Klicka därefter i det mjuka smöret och äggulorna som vispats ihop helt lätt och tillsätt mjölken. Rör ihop till en smet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner i smeten.
Grädda brödet i 175 grader ca 50 minuter. Servera gärna med lite marmelad till efteermiddagsfikat.
Ingredienser
5 dl Ljust basmjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl russin
Rivet skal av en halv citron
3 dl socker
100 g rumsvarmt smör
3 äggulor
1,5 dl mjölk
3 äggvitor
