Tillvägagångssätt
Den här desserten är inspirerad av Tommy Myllymäkis recept och är bara så himmelskt god.
Börja med att göra sockerkakan: Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Tillsätt mjölk och smält smör. Blanda basmjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner deet i äggblandningen.
Häll smeten i en smord och bröad form, 1,5 l. Baka kakan i 180 graders värme ca 35-45 min. Kontrollera med en sticka att kakan är genomgräddad.
Skär rabarberstjälkarna i små bitar och lägg i en eldfast form. Strö över strösockret och baka rabarbern i 200 graders värme ca 10-15 min – tills den är riktigt mjuk.
Skär upp sockerkakan i skivor och lägg lite rabarberröra på varje skiva och toppa med lite vaniljglass vid serveringen. Mmm…
Ingredienser
4 rabarberstjälkar
1,5 dl socker
2 ägg
2 dl socker
80 g smält smör
1 dl mjölk
3 dl MixWells Ljusa basmjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
ev vaniljglass
