Tillvägagångssätt
Riktigt lyxiga, syndigt goda chokladmuffins, eller gör dom små lyxbitar.
Börja med att riva marsipanen och lägg i en bunke, häll i kaffet och rör om tills marsipanen har nästan lösts upp. Tillsätt oljan och häll i mixen. Blanda tills allt är ordentligt blandat.
Spritsa ut smeten i små kakformar eller ev i små knäckformar. Använd en spritspåse eller klipp av ett hörn på en plastpåse.
Grädda kakorna i 175 grader ca 10 minuter. Om det är knäckformar så räcker det med ca 7-8 minuter.
Låt kakorna svalna. När dom har svalnat så ta ur de små ur knäckformarna innan det är dags att spritsa ut ganachen.
Chokladganach
Bryt ner chokladen i en kastrull och häll på grädden. Låt chokladen smälta på svag värme under ständig omrörning. När chokladen har smält, häll över chokladblandningen i en skål. Vispa med elvisp eller för hand tills blandningen har svalnat och krämen är tjock och blank. Spritsa ut ganachen på kakorna. Förvara kakorna svalt, men inte i kylskåp.
Ingredienser
1 pkt MixWellls Chokladmuffinsmix
150 g marsipan
2 dl riktigt starkt kaffe
2 dl olja
Chokladganach
100 g mörk choklad (70%)
1 dl vispgrädde
