Tillvägagångssätt
Len som röd sammet är denna kaka. Receptet ger en stor kaka som räcker till 10-12 personer. Använd en stor form.
Vispa ägg och socker riktigt poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner i äggblandingen. Tillsätt de överiga ingredienserna och rör tills smeten är jämn. Häll upp smeten i en smord och bröad form. Grädda kakan ca 50 minuter i 175 grader. Prova med en sticka så att kakan är färdiggräddad i mitten.
Vänd upp kakan på ett galler och låt den kallna. Skär sedan upp kakan i två eller tre bottnar.
Vispa samman ingredienserna till glasyren. Bred glasyr på bottnarna och slutligen på kakans ovansida.
Ingredienser
3,5 dl socker
2 ägg
3,5 dl glutenfritt Ljust basmjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk äppelcidervinäger
1 dl raps- eller solrosolja
2,5 dl filmjölk
ca 1-2 msk röd karamellfärg
Glasyr
400-600 g färskost, typ Philadelphiaost
4 dl florsocker
några droppar röd karamellfärg
