(7 omdömen)

Pumpapaj

(10140 visningar)

Tillvägagångssätt

Blanda ihop pajdegen enligt beskrivningen på förpackningen. Klä en pajform ca 24 cm. Spara lite deg till dekoration.
Förgrädda pajskalet ca 10 min i 200 grader.
Skär pumpan i bitar och koka den mjuk i vattnet med lite salt i. Häll av vattnet och kör pumpabitarna till en slät puré i en matberedare. Låt svalna
Kavla ut resten av degen mellan plastfolie och tryck ut figurer med mått eller forma egna figurer. Pensla figurerna med uppvispat ägg.
Vispa ägg och socker så det blir luftigt. Tillsätt kryddorna och rör sedan ner ca 5 dl pumpapuré och slutligen vispgrädden. Häll fyllningen i pajskalet.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 200 grader ca 40-50 minuter eller tills fyllningen har stelnat och känns torr. Efter halva tiden, ta ut pajen och lägg på dekorationerna och fortsätt gräddningen.
Servera pajen ljummen med vispad grädde.

Ingredienser

1 pkt MixWells Pajskalsmix eller annan pajdeg

Pumpapuré
Ca 300 g-400 g urgröpt pumpa utan kärnor (OBS! använd orange pumpa inte dekorationspumpa)
2-3 dl vatten
1 nypa salt

Fyllning
2 ägg
1,5 dl socker
1,5 tsk kanel
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald kardemumma
2 dl vispgrädde
ägg att pensla dekorationerna med

Skriv ut

Kommentera