Pannacotta med bär

Tillvägagångssätt

Blötlägg gelatinet i lite kallt vatten. Värm grädden i en kastrull tills den just ska koka. Ta av kastrullen från värmen och häll i chokladbitarna. Rör tills chokladen har smält. Tillsätt sockret och rör om. Krama ur gelatinbladet och vispa ner det i smeten.

Lägg några bär i botten på 4 glas. Häll vöer chokladsmeten. Låt glasen stå i kylen i ca 3 timmar. Innan serveringen garnera med resten av bären.

Ingredienser

Till 4 portioner
1 blad gelatin
2 dl grädde (mellan- eller vispgrädde)
75 g hackad mörk choklad (ca 70%)
2 msk florsocker
250 g bär (hallon, blåbär, jordgubbar eller kurkärnade körsbär passar bra)
Skriv ut