Tillvägagångssätt
Gör först pajskalet genom att blanda i hop alla ingredienserna. Lägg degen svalt en stund. Platta sedan ut degen i en pajform ca 22-24 cm i diameter och grädda pajskalet ca 15 min i 200 grad.
Fyllningen
Koka ihop smör, svamp och vitlöksklyftor det tar ca 15 min. Först ska vätska i svampen kokas ut och sedan koka bort.
Blanda majsena och matlagningsgrädde och häll det över svampen och låt det hela koka en liten stund tills det tjocknar lite. Smaka av med kryddor och citronsaft. Häll fyllningen i pajskalet och strö över hackad persilja. Servera genast gärna med lite sallad.
Ingredienser
Pajskal
3 dl havrebrödsmix
1 dl lättkesella
75 g smör eller margarin
Fyllning
50 g smör eller margarin
ca 700 g svamp
2 vitlöksklyftor, pressade
4 msk majsena (majsstärkelse)
3 dl matlagningsgrädde
salt, peppar
lite pressad citron
hackad färsk persilja
