Tillvägagångssätt
Små minipizzor som serveras lite ljumna är ett perfekt tilltugg till en drink eller ett glas vin.
Ett paket MixWells Pizzamix räcker till ca 15-17 små minipizzor.
Gör degen enligt beskrivningen på förpackningen. När degen vilat 30 minuter är det dags att göra småpizzorna. Lägg upp degen på mjölat bakbord och kvala ut degen riktigt tunn – ca 3 mm. Ta ut rundlar med hjälp av en mugg eller liknande.
Under tiden som degen jäser kan man förbereda fyllningen.
Lägg den skivade löken i en stekpanna med oljan. Låt löken steka riktigt mjuk på svag värme. När löken har “karamelliserats” häll på balsamvinägern och sockret. Låt puttra ca 2 minuter.
Fördela getosten, löken, lite rosmarin och några halva vindruvor på varje pizza. Grädda minipizzorna ca 10-15 minuter i 200 graders värme.
Servera minipizzorna ljumna.
Ingredienser
1 pkt MixWells Pizzamix
25 g jäst
2 dl ljummet vatten
Förslag på fyllning
150 g chèvre getost
1 medelstor rödlök, skuren i strimlor
1 msk olja
2 msk balsamvinäger
1 tsk rörsocker
färsk rosmarin
1 dl vindruvor
