Tillvägagångssätt
Maränger som smälter i munnen. Dom går fort och lätt att göra
vispa äggvitan till hårt skum med elvisp. Tillsätt socker, vaniljsocker, hjorthornssalt och potatismjöl och rör försiktigt ihop det till en jämn smet.
Klicka ut på bakplåtspapper. Gör små klickar så räcker det till ca 30 st. Dom sväller ut å bredden.
Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter i 125 grader.
Låt marängerna svalna på plåten. Förvara marängerna i en burk med lock.
Ingredienser
1 äggvita2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk hjorthornssalt
1 msk potatimjöl
Skriv ut
