Tillvägagångssätt
Härliga rutor som passar finnt till eftermiddagskaffet med lite marmelad eller i matsäcken med ett kraftigare på lägg.
Värm mjölken till ca 40 grader och häll över havregrynen. Låt stå 15 min.
Smula ner jästen, tillsätt farin och salt och rör tills jästen har lösts upp.
Tillsätt basmjölet och rör tills smeten är jämn i maskin ca 3-5 minuter och förhand lite längre. Jäs ca 30 minuter.
Klappa ut degen i en smord långpanna. Skåra 18-24 rutor. Nagga och låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Pensla ev med mjölk och strö över lite havregryn.
Grädda i 225 grader ca 15 minuter. Låt brödet svalna och dela sedan isär rutorna.
Ingredienser
5 dl havregryn
6 dl mjölk
0,5 dl flytande margarin
50 g jäst
2 msk brunt farin
2 tsk salt
7 dl Ljust basmjöl
