Tillvägagångssätt
Lös upp jästen i 5 dl ljummet vatten. Tillsätt 500 g Havrebrödsmix, de mixade hasselnötterna, de hackade fikonen och de grovt hackade hasselnötterna. Blanda ihop allt ordentligt och häll sedan upp i en smord form (1,5 l). Låt jäsa upp till kanten. Pensla brödet med ägg och strö över lite havregryn. Grädda brödet i 225 graders värme ca 40 min. Använd en termometer och kontrollera att innertemperaturen är 98 grader då brödet är färdigt. Njut gärna brödet lite ljummet, mmm…….
Ingredienser
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
500 g MixWells Havrebrödsmix
1 dl hasselnötter, mixade till ett grovt mjöl
1 dl hackade torkade fikon
1 dl grovt hackade hasselnötter
