Tillvägagångssätt
En ugnsomelett med smak av Grekland. Lätt att göra och jättegod.
Vispa samman ägg, basmjöl, mjölk, salt och peppar. Häll smeten i en smord form ca 20 x 15 cm
Fördela tomathalvorna, den smulade fetaosten och oliverna. Grädda omeletten i 175 grader mitt i ugnen ca 20 minuter. Prova med en sticka så att den har “stannat” även i mitten. Men det är gott med lite krämig omelett.
Garnera gärna med lite basilikablad.
Ingredienser
5 ägg
1 msk Ljust basmjöl
2 dl mjölk
salt och peppar
200 g körsbärstomater, halverade
150 g fetaost, smulad
1 dl svarta oliver, urkärnade
ev basilikablad
