Tillvägagångssätt
En riktigt, riktigt god svamppaj passar fint på buffébordet, till en god sallad eller som tillbehör till en köttbit.
Gör pajskalet enligt beskrivningen på förpackningen. Förgrädda pajskalet i 200 grader ca 12 min.
Stek den hackade löken mjuk i smöret. Tillsätt den grovt hackade svampen och koka ur vätskan. Tillsätt vitlöken och timjan. Blanda därefter i philadelphiaosten och rör tills den har smält. Ta av stekpannan från värmen
Blanda ägg och mjölk
Häll svampröran i pajskalet och fördela det ordentligt. Häll över äggblandningen.
Grädda pajen i 200 grader ca 35 minuter eller tills den har fått fin färg.
Dkorera pajen med lite persilja och servera den varm eller ljummen.
Ingredienser
1 pkt MixWells naturligt glutenfria pajskalsmix
3 msk vatten
Fyllning
2 gula lökar, fint hackade
3 msk smör
500 g svamp, t ex champinjoner, shiitake
2 vitlöksklyftor, pressade
200 g philadelphiaost
0,5 tsk timjan
salt och peppar
Äggstanning
3 ägg
1,5 dl mjölk
