Tillvägagångssätt
En god och somrig jordgubbsgalette är gott till kaffet eller efter maten.
Vill du ha galetten laktosfri så välj laktosfria alernativ av basmjöl och smör. Blanda basmjöl, socker, salt,apelsinskal och smöret i en matberedare. Tillsätt ägget och jästen utrörd i lite vatten. Kör tills du får en degboll. Låt degen jäsa ca 30 min.
Ta upp degen och lägg på ett bakplåtspapper. Kavla nu ut degen till en rund kaka. Kavla tunt så att den blir ca 27 cm i diameter. Vik upp en kant runtom.
För över bakplåtspappret med kakan till en plåt.
Rör ihop kiva jordgubbarna och lägg dem i ett fint mönster på kakan. Strö slutligen över gelésockret. Grädda kakan mitt i ugnen i 225 grader ca 15 minuter.
Låt kakan svalna lite innan den serveras.
Ingredienser
5 dl MixWells glutenfria ljusa basmjöl
0,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 apelsin, rivet skal
150 g smör
1 ägg
25 g jäst
3 msk ljummet vatten
Fyllning
50 g rumsvarmt smör
150 g riven mandelmassa
2 tsk vaniljsocker
saften från apelsinen
350 g jordgubbar
0,5 dl gelé eller syltsocker
