Tillvägagångssätt
Börja med att skålla, skala och mal mandeln.
Rör smöret så att det blir luftigt. Rör i mandeln tillsammans med sockret och ägget. Tillsätt slutligen basmjölet. Låt degen vila svalt ca 20-25 minuter.
Spritsa ut till kransar på bakpappersklädda plåter. Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter.
Eftersom det är en glutenfri deg så vill kransarna gärna flyta ut lite mer ‘än när man bakar med vanligt mjöl, men det gör inget för smaken är precis lika god.
Ingredienser
Goda småkakor kan det aldrig bli för många av. Det här är ett gammal recept på kakor som smälter i mun.
Ca 60 st
25 g sötmandel
5 bittermandel
275 g smör, mjukt
2 dl strösocker
1 ägg
6,5 dl Ljust basmmjöl
