Tillvägagångssätt
(det blir ett litet bröd)
Det här brödet påminner om ett tyskt eller danskt rågbröd. Det ska vara kompakt så att man kan skära tunna skivor. Brödet håller sig färskt länge och behöver inte frysas med en gång. Det är bäst att bara baka på 500 g mix annars är risken att maskinen inte orkar arbeta degen ordentligt. Vill man baka dubbel sats på en gång så öppna luckan och se till att degen har blandats ordentligt.
Smula sönder jästen och lägg den i botten av bunken. Häll på vattnet och häll slutligen i mjölet. Sätt maskinen på grovt bröd eller en lång baktid, ca 3,5 timme.
Ingredienser
500 g MixWells Fullkornsbrödsmix25 g färsk jäst
3 dl ljummet vatten Skriv ut
