Tillvägagångssätt
Ett spännande sätt att få en god kaka med smak av clementin. Är god som den är men ock med fördel ätas med vispgrädde.
Skölj frukterna och lägg dom i en kastrull med kallt vatten. Koka i 2 timmar.
Ta ur clementinerna och låt dom rinna av i en sil. Kör dom därefter i en matberedare med skal och allt och kör till en fin puré.
Vispa ägg och socker pösigt, blanda ner mandel, bakpulver och vaniljsocker. Häll slutligen i purén. Blanda väl och häll i en smord form med löstagbar kant, ca 20 cm.
Grädda 50 minuter i 200 grader, tills kanterna har släppt.
Kakan går också att göra med apelsin eller citron, öka då mängden socker till 250 gr.
Recept: Cathrine Rükert
Ingredienser
4 clementiner6 ägg
225 gr strösocker
250 g mald mandel
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Skriv ut
