Tillvägagångssätt
En lättgjord och god äppelpaj. Receptet ger ca 10 bitar. Smakar extra gott att servera med vaniljsås.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop ingredienserna till pajbottnen – använd gärna en foodprocessor. När blandningen är grynig, häll upp den på bakbord och knåda ihop till en följsam deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga bottnen och förgrädda pajskalet ca 10 minuter.
Mixa samman mandelmassa, smör och ägg till en jämn smet och häll i pajskalet. Skala och kärna ur äpplena. Skär i klyftor och stick ner äppelklyftorna i pajsmeten. Grädda pajen ca 30 minuter tills den fått fin färg.
Vill man göra pajen extra festlig så srö över lite florsocker.
Ingredienser
1 pkt MixWells Pajskalsmix, eller använd något annat recept för att göra pajbottnen.
1,5 dl florsocker
1 ägg
Fyllning
3 äpplen
250 g mandelmassa
50 g smör (gärna laktosfritt)
3 ägg
