Tillvägagångssätt
Små naggande goda apelsinkakor som är barnsligt enkla att göra.
Riv mandelmassan grovt, eller kör den i en matberedare, tillsätt det rivna skalet från apelsinen och pressa ut apelsinsaftet och tillsätt. Dela äggen och lägg äggvitorna i en bunke och tillsätt gulorna en och en i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd slutligen ner det i smeten. Bred ut kaksmeten i en smord och med potatismjöl mjölad form, ca 20 x 30 cm. Grädda kakan i 175 grader i ca 30 minuter.
Smält chokladen, går bra i mikron, och bred ut chokladen över kakan. Skär sedan till små lagom stora rutor.
Bäst förvarar man kakorna i kylskåpet.
Mmm…
Ingredienser
400-500 g mandelmassa1 apelsin
4 ägg
Mörk choklad till garneringen, ca 100 g
Skriv ut
