(4 omdömen)

Apelsinfrallor med surdeg

(7676 visningar)

Tillvägagångssätt

Små naggande goda frukostbröd. Passar utmärkt också till soppa. Det blir ca 20 stycken.
Lös upp jästen i vattnet i degbunken. Tillsätt därefter de andra ingredienserna och arbeta degen väl, minst 5 minuter. Låt degen jäsa under duk ca 1 timme.
Häll upp degen på mjölat bakbord. Forma en rulle och skär degen i ca 20 stycken lika stora bitar. Forma bitarna till rullar och lägg antingen i en muffinsplåt eller på smort bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa ca 45 minuter.
Grädda bröden i 200 grader ca 17-20 minuter.
Njut gärna brödet lite varmt.

Ingredienser

1,5 dl surdegsgrund
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 msk muscvadosocker
1 msk salt
2 dl havregryn
2 msk rumsvarmt smör
50 g hackade apelsinskal
8 dl MixWells Ljust basmjöl
4-4,5 dl MixWells Havrebrödsmix

Skriv ut

Lämna ett svar