Tillvägagångssätt
Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke och i en annan blandas de andra ingredienserna och slå sedan ihop de båda och rör till en jämn smet. Häll upp i en smord form och grädda brödet/kakan i 200 graders värme ca 50 min.
Som sagt det är gott att njuta brödet/kakan ljummen med lite smör och en skiva ost. Smakar gott även precis som det är.
Ingredienser
Pumpkin Bread200 g MixWells Ljust gluten- och laktosfritt basmjöl
0,5 tsk salt
200 g socker
1 tsk bakpulver
1 tsk malen ingefära
0,5 tsk muskotnöt
2,5 dl pumpapuré*, finns också att köpa i burk
112 g smält smör
2 ägg, lätt vispade
0,25 dl vatten
2 msk mörk sirap
* Pumpapuré. Vi använde oss av en butternut pumpa. Skär den mitt itu och ta bort kärnorna och ev "trådar". Lägg halvorna på ett bakplåtspapper och baka dom i ugnen ca 50 min i 200 grader. Låt svalna och skopa sedan ur innehållet. Det blir mer än vad som går åt till brödet, så frys gärna in det som blir över till ett annat tillfälle Skriv ut
