Tillvägagångssätt
Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt därefter Kaffebrödsmixen, Kesellan och saffran.
Arbeta degen väl, ca 7 minuter i maskin
Låt degen därefter vila 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och forma till 2 eller 3 runda kakor och lägg på en smord plåt eller bakplåtspapper.
Av samma deg kan du också göra Lussemuffins, se recept Lussemuffins
Rör ihop fyllningen riven mandelmassa, smör och russin. Bred ut fyllningen på de runda kakorna, men lämna en kant runt om.
Pensla kanterna med uppvispat ägg och strö över flagad mandel
Låt jäsa ca 30 minuter
Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter i 200 grader.
Ingredienser
50 g jäst
2,5 dl ljummet vatten
1 kg Kaffebrödsmix
250 g Lätt Kesella
1 g saffran
1,5 dl russin
150 g smör eller margarin
1 ägg till pensling
lite flagad mandel
