Tillvägagångssätt
Dom här mazarinerna är så goda och lätta att göra. Satsen räcker till ca 25-30 mazariner
Blanda Pajskalsmixen, gärna i en matberedare, med ägg, socker, vaniljsocker och vatten.
När blandningen börjar bli lite klumpig är det dags att hälla ut den på bakbordet och arbeta ihop den till en deg.
Forma degen till en rulle och skär skivor i lagom storlek och pressa ut skivorna i mazarinformar av aluminium.
Rör ihop fyllningen och klicka ut den i formarna.
Grädda mazarinerna ca 15 minuter i 175-200 grader. De är klara när de har fått lite färg.
Låt mazarinerna svalna och rör under tiden ihop glasyren. Bred ut glasyren på de avsvalnade mazarinerna. Förvara mazarinerna i en burk med lock och gärna svalt.
Ingredienser
1 pkt MixWells pajskalsmix
1 ägg
0,5 – 1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk vatten
Fyllning
400 g mandelmassa, grovt riven
200 g smör
4 ägg
1 apelsin, rivet skal
Glasyr
200 g florsocker
1,5 msk apelsinsaft
0,25 dl vatten, drygt
