Tillvägagångssätt
Börja med att röra sirapen tills den blir ljus. Blanda därefter i resten av ingredienserna. Låt degen vila i kylskåpet minst 12 timmar. Grädda pepparkakorna i 200° ca 6 min.
Ingredienser
3,3 dl ljus sirap 250 g rumsvarmt smör 500 g brunt farin 1 msk bikarbonat 2 msk bakpulver
1 msk kanel
1 msk ingefära (rågad sked)
0,5 msk nejlikor
1 knivsudd peppar
Skalet och saft från en halv citron
3,3 dl vispgrädde
500 g rismjöl
850-1000 g Ljust basmjöl
