Tillvägagångssätt
En riktigt god chokladkaka (går utmärkt att göra laktosfri genom att använda laktosfri mjölk, smör och basmjöl)som är lätt att göra och passar bra att bjuda till kaffet.
Smält blockchokladen, mjölk, farin och vaniljsocker på svag värme. Rör då och då så att det inte bränner fast. Låt svalna!
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning. Blanda försiktigt ner chokladlandningen och rör slutligen ner mjölet blandat med bakpulvret.
Häll smeten i en smord bröad form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader ca 40-50 minuer. Prova med en sticka att kakan är klar.
Glasyr
Rör ihop alla ingredienserna och bred på kakan och strö slutligen över rostad eller flagad mandel.
Ingredienser
150 g mörk blockchoklad
1,5 dl mjölk
0,5 dl brunt farin
1 tsk vaniljsocker
100 g smör, rumsvarmt
1,5 dl socker
3 ägg
2,5 dl Ljust basmjöl
1 tsk bakpulver
Glasyr
3 dl florsocker
6 msk smält smör
2 tsk vaniljsocker
3 msk starkt kallt kaffe
rostad eller flagad mandel
