Tillvägagångssätt
Räcker till 4 saftiga limpor.
Blanda husekn med 2 dl vatten och låt svälla några minuter. Häll resten av vattnet i det varma smälta smöret.
Smula ner jästen i en degbunke och häll i lite av degvätskan. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av degvätskan och resten av ingredienserna, utom saltet.
Arbeta degen väl, ca 5-6 minuter. Tillsätt saltet och arbeta ytterligare några minuter.
Låt degen jäsa under duk i 30 minuter.
Häll ut degen på mjölat bakbord och knåda lite. Dela därefter degen i fyra delar och forma dessa till limpor.
Lägg limporna på smort bakplåtspapper. Nagga limporna och pensla med smält smör. Låt bröden jäsa ytterligare 25 minuter.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 45-50 minuter. Använd gärna en termometer för att se när innertemperaturen är 95 grader då bröden är klara.
Njut nu gärna av en varm smörgås med smör.
Ingredienser
100 g smält smör
1,2 l vatten
100 g jäst
2 msk Husk
1 msk salt
0,75 dl sirap, ev 1,5 dl sirap
1,5 msk brödkryddor
1,5 kg MixWells Havrebrödsmix
0,5 kg MixWells Ljust basmjöl
Smör att pensla med
