Tillvägagångssätt
Lör jästen i vattnet och tillsätt Husk och låt stå. Tillsätt olja, salt, honung och kärnor. Arbeta därefter in mjölmixen, gärna med maskin, och låt det därefter jäsa ca 1 timme.
Lägg under tiden lergrytan i blöt i ljummet vatten. Tag upp degen och knåda den igen och tillsätt ytterligare mjölmix om degen är lös och kladdig.
Forma en knubbig limpa och lägg i den oljade grytan och sätt på locket.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader. OBS! sätt in brödet i kall ugn.
Grädda ca 1 timme , om brödet ser blekt ut, tag av locket och grädda ytterligare ca 10 min.
Ingredienser
25 gr jäst
1 msk Husk
5 dl ljummet vatten
0,5 dl olja
2 tsk salt
1 msk honung
1 dl rostade solroskärnor
Ca 13 dl Ljust och Mörkt basmjöl
