Tillvägagångssätt
En klassisk husmansrätt som alltid smakar gott tillsammans med kokt potatis och lingon.
Hacka löken fint och stek den i lite smör tills den är mjuk och glansig. Låt svalna.
Blanda samman alla de övriga ingredienserna och tillsätt löken. Rör ihop till en jämn smet.
Lägg smeten i en ugnseldfast form och forma den till en limpa. Pensla limpan med ägg och strö över ströbröd. Garnera med tomatskivor.
Baka i 200 graders värme ca 30 minuter.
Sås
Smält smöret och blanda ner basmjölet och rör tills det har klumpat sig. Späd nu med vatten och ev lite grädde tills såsen har fått den konsistens du vill ha. Krydda med salt och peppar, kalvfond och ev soja.
Köttfärsblandingen går också bra att använda för att göra köttbullar.
Ingredienser
500 g köttfärs1 gul lök
2 små kokta potatisar
2 msk ströbröd
1 ägg
2 msk grädde, vatten eller mjölk
salt och peppar
Garnering
1 ägg
Ströbröd
ev några tomater i skivor
Sås
50 g smör
ca 1 msk Ljust basmjöl
ca 1 msk vatten
1 tsk kalvfond
Vatten eller grädde
ev några droppar soja
Salt och peppar
Skriv ut
