Tillvägagångssätt
Alldeles norr om Gränna ligger Brahehus där Grefve Pehr Brahe höll till. Grefve Pehr älskade äpplen och i trakten av Gränna trivs också äpplena väldigt bra. Så det är kanske inte så konstigt att det finns en hel del gamla heliga äppelrecept som sägs härstamma från Grefve Brahe. Här kommer ett recept på glutenfria muffins.
Smält smöret. Vispa smör och socker pösigt. Blanda därefter ihop mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Vispa ner ett ägg i taget och blanda slutligen ner äppeljuicen. Vispa tills smeten är jämn och fördela den därefter i muffinsformar. Grädda muffinsen ca 20 minuter i 200 graders värme. (Det här receptet var publicerat i ICA:s Buffé sommaren 2008
Ingredienser
Satsen ger ca 12 muffins125 g smör
2 dl strösocker
4 dl bovetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl äppeljuice eller äppelmust
Skriv ut
