Tillvägagångssätt
Ett lätt sätt att variera muffinsen och frå fram en smältande god kaka. Om man använder småbrödsformar blir det många kakor. Kakorna kan vara lite svåra att få ur pappersformar. Använd aluminiumformar så går det lättare att ta ut kakorna.
Riv mandelmassan grovt och blanda den med vatten och olja. När den har mjuknat/smält är det dags att röra ner muffinsmixen. Rör tills smeten är jämn.
Spritsa ut smeten i formarna, ca 3/4 fulla. Grädda kakorna ca 17-18 minuter i 175 graders värme.
Blanda alla ingredienserna till glasyren i en kastrull och låt blandningen få ett snabbt uppkok. Bred ut toscblandningen på kakorna. Sätt in kakorna i ugnen igen tills glasyren stelnat och fått lite färg.
Ingredienser
1 pkt MixWells Muffinsmix
2 dl vatten
2 dl olja
150 g mandelmassa
Toscaglasyr
50 g smör
50 g socker
50 g sötmandel, skållad och grovhackad
3/4 msk mjölk
1 msk Ljust basmjöl
Toscaglasyeren räcker inte till alla muffinsarna, så vill man ha glasyr till alla så får man tredubbla satsen.
