Tillvägagångssätt
Blanda den rivna mandelmassan med ägg och kakao. Häll ut blandningen i en form med löstagbar botten, ca 24 cm.
Grädda bottnen i 175 gradeer ca 25 minuter.
Mousse
Koka vinbären mjuka i 250 g vatten. Passera vinbären och försök trycka ut så mycket som möjligt ur skalen.
Lägg gelatinbladen i blöt i lite vatten. Krama därefter ur vattnet och lägg gelatinbladen i hälften av vinbärsmoset, så att det smälter.
Blanda resten av vinbärsmoset med socker, vaniljsocker och färskosten. Vispa grädden hårt och blanda ner den i blandningen och blanda sedan även i gelatinblandningen. Häll allt över den gräddade och avsvalnade bottnen. Ställ i kylskåp några timmar. Dekorera med lite svarta vinbär och några små vinbärsblad innan tårtan serveras.
Ingredienser
Botten500 g riven mandelmassa
2 ägg
2 msk kakao
Mousse
Ca 250 g svarta vinbär
4 gelatinblad
1 dl socker
100 g färskost
1 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
Lite svarta vinbär till dekoration Skriv ut
