Tillvägagångssätt
Den här goda semletårtan är bakad med bakpulver och behöver alltså inte någon tid för jäsning. Det blir en semletårta som är lite som en vanlig semla men också lite som en kakan – “bullen” är lättäten och blir snabbt en favorit då den inte blir så mäktig.
Blanda ihop allt och häll i en smord “kakform”. Grädda i 230 graders värme ca 30-35 minuter, tills den har fått fin färg.
Vänd upp kakan ett fat och låt den gärna vila under plastfolie till nästa dag.
Skär av ett “lock” och gröp ur innanmätet. Blanda en del av innanmätet med mandelmassa – vi använde Odenses färdiga semlefyllning. Häll i mandelmassefyllningen i tårtan och spritsa ut grädde (grädden bör vara ganska hårt vispad, eftersom locket är ganska tungt) och lägg tillbaka locket.
Pudra över lite florsocker innan serveringen.
Ingredienser
Semletårta
1 dl strösocker
2,5 dl Naturligt glutenfritt ljust basmjöl
2 msk Husk
2 tsk bakpulver
2 tsk kardemumma
en nypa salt
50 g smält smör
3 ägg
3 dl filmjölk
1 påse Odenses semlefyllning
ca 4 dl hårt vispad grädde
