Tillvägagångssätt
Det här är en lättlagad och god rätt som passar som entrérätt, på kvällen framför TV. Det går också bra att frysa i bitar. Bra att ta med i lunchlådan!
Blanda mjöl och salt. Tillsätt 3 dl mjölk och blanda till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken och äggen. Häll smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna ca 24×30 cm. Grädda i 225 grader i ca 25 minuter
Köttfärssås
Bryn hackad lök, vitlök och köttfärs. Tillsätt krossade tomater och smaka av med kryddorna. Låt köttfärssåsen puttra i pannan en stund.
Bred ut köttfärssåsen på den färdiga pannkakan och rull ihop. Strö över riven ost och gratinera i ugnen.
Recept: Stina Wallin
Ingredienser
2,5 dl Ljust basmjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
Köttfärssås
300 g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (ca 200 g)
Salt, peppar och oregano
