Tillvägagångssätt
Morotstider! Den här morotsmuffinsen är riktigt, riktigt god och går hur fort som helst att göra:
Vispa råsocker riktigt pösigt. Blanda ner olja och rivna morötter tillsätt också rivet skal från en apelsin(eller citron). Blanda MixWells Ljusa basmjöl, bakpulver, kanel och ingefära. Blanda ner i smeten och tillsätt slutligen 1 krm salt.
Häll i muffinsformar. Grädda ca 25 min i 200 graders värme.
Gör en glasyr av apelsin eller citronsaft , florsocker och smält smör. Bred över och lägg några strimlor skal på glasyren.
Ingredienser
2 ägg
2 dl råsocker
2 dl olja
5 dl rivna morötter
4 dl MixWells Ljusa basmjöl
3 tsk bakpulver
2 kanel
1 tsk ingefära
Rivet skal från en apelsin eller citron
1 krm salt
Glasyr
2 msk apelsin- eller citronsaft
2 dl florsocker
1,5 msk smält smör
