(2 omdömen)

Mandelkubb

(3673 visningar)

Tillvägagångssätt

Det är många som älskar mandelkubb. Här har vi tagit fram ett lättbakat recept som också går att variera efter tycke och smak.

Skär smöret i bitar och lägg i en matberedare, tillsätt mjölet och hjorthornssaltet. Kör maskinen så att det blir finfördelat.
Vispa ihop vattnet och ägget tillsätt några droppar bittermandelarom. Det går också att smaksätta med rivet skal från en citron eller apelsin.
Blanda ner i mjölblandningen och kör tills det blir en deg. Häll ut degen på bakbordet och knåda ihop degen. Dela degen i två delar och gör två rullar. Ställ rullarna i kylskåpet 30 min. Ta ut och skär rullarna i ca 2 cm tjocka skivor. Doppa ena skärytan i pärlsocker (eller hackad mandel) och lägg sedan på en plåt. Grädda kubbarna i 225° ca 10-12 min.
Låt kubbarna kallna och njut dom sedan med en god kopp kaffe.

Ingredienser

10 dl MixWells Ljusa basmjöl
100 g smör, kylskåpskallt
3 tsk hjorthornssalt
1 ägg
2 dl vatten (eller mjölk)
några droppar bittermandelarom
pärlsocker och ev hackad mandel

Skriv ut
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Kommentera