Tillvägagångssätt
Riv mandelmassan grovt och blanda den sedan med äggulorna och mjölet. Rör ner apelsinsaften och det rivna skalet. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner skummet i smeten. Bred ut smeten i en smord form gärna en med löstagbar botten. Grädda nere i ugnen ca 30-40 minuter i 175°. Smält blockchokladen och bred ut den över kakan och garnera med det strimlade apelsinskalet. Det blir också gott att smaksätta kakan med lime
Ingredienser
500 g mandelmassa
4 ägg
2 msk Ljust basmjöl
saften av en apelsin
rivet skal från en halv apelsin
150 g blockchoklad
strimlat apelsinskal till dekoration.
