Tillvägagångssätt
En riktigt saftig och god kaka, där vaniljkrämen finns inne i kakan istället för som tillbehör.
Tänk på att kakan pöser upp mycket i ugnen så allra bäst är att göra en “krage” av bakplåtspapper och som sticker upp ca 7 cm över formens kant. Smörj formen och klä sedan kanten med bakplåtspappret som också ska vara smort. “Bröa formen” med kokos.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten och slå slutligen i det varma vattnet och rör om.
Skala, kärna ur och skiva äpplena. Varva äpplen och smet. Grädda kakan ca 60 minuter i 175 grader, prova med en sticka att kakan är klar.
När kakan svalnat, dela den i två delar. Bred vaniljkrämen på den ena halvan och lägg över den andra halvan. Sikta gärna lite florsocker över kakan innan serveringen.
Ingredienser
3 ägg
3 dl socker
3 dl MixWells Ljust basmjöl
3 tsk bakpulver
3 äpplen
1 dl kokhett vatten
Kokos till formen
Vaniljkräm
Krämen ska kokas i 3 minuter därefter vispas till den kallnar.
125 g smör
4 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
