Tillvägagångssätt
Smält smöret och häll i mjölken. Låt blandingen bli ljummen (37 grader) smula ner jästen och rör om tills jästen har lösts upp.
Blanda alla torra ingredienser och rör därefter ner dom i mjölkblandningen. Rör tills degen är jämn. Häll ut degen på ordentligt mjölat bakbord, degen är kladdig. Forma med mjölade händer tre längder och lägg dessa på smort bakplåtspapper. Grädda brödet i 225 grader ca 15 minuter.
Sänk värmen till 100 grader. Tag ut brödet och skär upp i lagom stora bitar och lägg på plåt. Sätt in skorporna i ugnen och låt stå i ugnen ca 3 timmar tills de är ljust bruna.
Förvara skorporna torrt.
Ingredienser
125 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 tsk salt
0,5 dl socker
1 tsk bakpulver
700 g Ljust basmjöl
120 g Havrebrödsmix
4 tsk malen kardemumma
3 tsk malen anis
Basmjöl till utbakningen
