Tillvägagångssätt
Den här läckra pajen går fort att göra. Den går utmärkt att göra som en stor paj eller som tartletter eller till och med som småpajer i “mazarinformar”. Passar bra på buffébordet.
Gör pajskalet enligt beskrivningen på förpackningen och förgrädda skalet, ca 10 min för en stor paj och ca 5-7 min i 200 grader om du gör tarletter eller småpajer.
Gör under tiden fyllningen. Stek löken mjuk i lite smör. Tillsätt den rensade och grovt skurna svampen och koka ur vätskan. Rör i Philadelphiaosten och rör tills den har smält. Krydda med salt och peppar och timjan.Ta av pannan från värmen.
Fördela svampfyllningen i pajformen. Lägg tunt skivad/klyftad tomat ovanpå och strö slutligen över den rivna osten.
Grädda pajen i 200 graders värme ca 20 minuter eller tills den har fått fin färg. Servera pajen varm med en god sallad till.
Ingredienser
1 pkt MixWells glutenfria Pajskalsmix
3 msk vatten
Fyllning
Ca 500-700 g rensade kantareller
1 stor gul lök eller två mindre, fint hackade
1 msk smör eller margarin
200 g Philadelphiaost
Timjan
Salt och peppar
Ett par tomater skurna i små klyftor
Ca 150 g riven ost, gärna smakstark
