Tillvägagångssätt
(det blir ett halvstort bröd)
Det här brödet får en hård-seg skorpa precis som italienska bröd ska ha. Ett underbart gott bröd som kan varieras genom att tillsätta t ex svarta oliver eller soltorkade tomater i degen.
Smula sönder jästen och lägg den i botten på bunken. Häll på vattnet och ev. oliver eller soltorkade tomater och häll i mixen. Sätt maskinen på normalt eller ljust bröd. Kontrollera efter en stund så att allt mjölet har blandats ner. Det är en liten sats så det kan hända att mjölet fastnar i hörnen eller på bunkens väggar. Öppna i så fall maskinen och skrapa ner det. När maskinen arbetat färdigt degen och ska börja jäsa, öppna och jämna till ovansidan så blir brödet finare.
Ingredienser
25 g jäst
2 dl ljummet vatten
1 påse MixWells Pizzamix
