Gotländsk Saffranskaka

Tillvägagångssätt

Koka ris, vatten, mjölk, grädde och salt tills riset är mjukt (läs på förpackningen). Blanda ner socker, honung, saffran och russin. Rör slutligen ner äggen och mandeln. Häll smeten i en smord panna (stekpanna eller pajform går bra). Grädda längst ner i ugnen i 225° ca 30 min. Servera kakan ljummen med sylt och grädde.

Ingredienser

1 dl grötris
2 dl vatten
2 krm salt
0,5 l mjölk
1 dl grädde
1 msk socker
1,5 msk honung
1 kuvert saffran (o,5 gr)
0,5 dl russin
50 g hackad mandel
2 hackade bittermandlar
3 ägg Skriv ut