Tillvägagångssätt
Ett väldigt enkelt recept för att göra god marmelad.
Skala och kärna ur äpplena. Lägg dom i en kastrull tillsammans med lite vatten. Låt koka tills äpplena har mosats, ev kan man hjälpa till att mosa sönder dom på mot slutet. Tillsätt sockret och koka tills det klarar marmeladprovet. (Ta upp lite marmelad på en sked och häll ut på en tallrik. Stelnar marmeladen rätt fort så är den klar). Häll ev i lite karamellfärg. Häll upp marmeladen på ett bakplåtspapper.
Nu ska marmeladen stå i ca 10 dagar, i sval rumstemperatur. Varannan dag ska man vända marmeladen. Tag då ett nytt bakplåtspapper och lägg det över marmeladen och vänd snabbt den andra sidan upp. När marmeladen är färdig ska den skäras i lagom stora rutor och därefter vändas i strösocker.
Ingredienser
1-1,5 kg äpplen7 hg strösocker, ev socker med pektin
0,5 dl vatten
ev. karamellfärg
Skriv ut
