Tillvägagångssätt
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och knåda ihop till en följsam deg. Tryck ut degen i en pajform – det kanske blir lite deg över beroende på hur tjock du gör pajskalet.
Blanda ihop ingredienserna till fyllningen, inte ananasen och den flagade mandeln.
Häll fyllningen i pajformen och fördela ssedan ananasen ovanpå fyllningen. Strö sluligen över lite flagad mandel.
Grädda pajen i 200 grader ca 40 minuter eller tills den har fått fin färg.
Njut pajen ljummen.
Ingredienser
1 pkt MixWells pajskalsmix (eller gör din egen pajdeg)
0,5 dl florsocker
3,5 msk vatten
Fyllning
3 ägg
2 dl Kesella, gärna Kesella med vanilj
1 dl crème fraiche
1 dl strösocker
100 g riven mandelmassa
1 burk (ca 250 g) krossad ananas
ev lite rostad flagad mandel
