(0 omdömen)

Chokladtartlett

(4869 visningar)

Tillvägagångssätt

Det här receptet räcker till ca 5 tartletter, beroende på storlek förstås.
Börja med att lägga kakorna i matberedaren och kör tills dom har krossats. Häll därefter ner det smälta smöret och kör till en grynig massa.
Tryck ut kakmassan i formarna och ställ sedan in dom i kylskåpet. Låt dom gärna stå över natten i kylskåpet.
Fyllningen
Smält choklad och smör i mikron eller i vattenbad.
Vispa sönder ägget och tillsätt därefter vispgrädden och vispa ihop det. Tillsätt sedan vaniljsocker och saltet och vispa ihop ordentligt. Blanda nu försiktigt ner chokladblandningen och rör/vispa ihop ordentligt.
Häll nu fyllningen i formarna, inte riktigt fullt. Grädda tartletterna i 180 grader knappt 20 minuter. Det bör då ha bildats en skorpa på ytan men dom är fortfarande mjuka inuti.
Låt dom svalna!

Chokladsås
Lägg ner chokladen i bitar i en skål tillsammans med glukosen. Häll över varm grädde och varmt vatten och rör ihop tills chokladen har smält. Häll såsen över de avsvalnade tarletterna. Låt svalna!
Innan serveringen dekoreras tartletterna med färska bär eller frukt.

Ingredienser

ca 200 g Oreo kakor - se recept
knappt 50 g smält smör

Fyllning
125 g choklad (70%)
45 g smör
1 stort ägg
40 ml vispgrädde
40 g socker
en nypa salt
1 tsk vaniljsocker

Chokladsås
100 g choklad(ljus eller mörk bakchoklad går bra)
0,5 dl vispgrädde
3 msk glukos
3 msk kokande vatten
Skriv ut
Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Kommentera