Tillvägagångssätt
Skrädmjöl är gjort på rostat havre och finns numera i de flesta livsmedelsbutiker. Mjölet tillför en god smak och gör brödet “mustigare”.
Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt därefter de övriga ingredienserna och arbeta degen väl, ca 5-7 minuter.
Häll degen i en smord form (1,5 l)och låt jäsa ca 30 minuter.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen, i 200 grader ca 20-25 minuter.
Ingredienser
300 g MixWells Mörkt basmjöl
200 g Skrädmjöl
30 g olja (2 msk)
1 dl sirap
1 tsk salt
30 g jäst
3 dl ljummet vatten
